Σαλάτα με ψητό καλαμπόκι και βινεγκρέτ κόλιανδρου-λάιμ
TM6 TM5

Σαλάτα με ψητό καλαμπόκι και βινεγκρέτ κόλιανδρου-λάιμ

(No ratings)

Ingredients

Ψητά λαχανικά

  • 2 κολοκυθάκια, κομμένα στη μέση κατά μήκος, χωρίς τους σπόρους (βλ. Συμβουλή)
  • 1 πιπεριά, κομμένη στη μέση, χωρίς το μίσχο και τους σπόρους
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 3 φρέσκα καλαμπόκια, χωρίς τα φύλλα τους
  • 2 πιπεριές τσίλι jalapeño, φρέσκιες, χωρίς το μίσχο και τους σπόρους
  • ½ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Βινεγκρέτ κόλιανδρου-λάιμ

  • 200 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 30 γρ. φρέσκο κόλιανδρο, φύλλα και τρυφερά κλωνάρια
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ¼ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι
  • 120 γρ. χυμό λάιμ
  • 30 γρ. μουστάρδα Dijon
    or 30 γρ. μουστάρδα με κόκκους
  • 30 γρ. σιρόπι αγαύης

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1565 kJ / 374 kcal
Protein
3 g
Carbohydrates
14 g
Fat
36 g
Saturated Fat
5 g
Fibre
3 g
Sodium
451 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r647799