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Sformatini di finocchi

Sformatini di finocchi
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Prep. 30min
Total 1 h 30min
6 porzioni
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Ingredients

  • 40 g di pecorino a pezzi
  • 20 g di anacardi al naturale, non salati
  • 1000 g di acqua
  • 250 g di bulbi di finocchio in quarti
  • 100 g di carote pelate e a pezzi
  • 120 g di ricotta fresca di capra (vedere varianti)
  • 2 uova medie
  • 1 cucchiaino colmo di curcuma in polvere
  • 1 - 2 pizzichi di sale
  • semi di coriandolo a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.3 mg
Protein 8.3 g
Calories 547.3 kJ / 130.8 kcal
Fat 7.9 g
Fibre 13.7 g
Saturated Fat 6.7 g
Carbohydrates 7.1 g

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