Moussaka de pollo

Name: Moussaka de pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 2 berenjenas; 3 ½ cucharaditas de sal; 150 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 2 tomates maduros; 50 g de aceite de oliva; 1 pechuga de pollo; 1 - 2 pellizcos de comino molido; ½ cucharadita de tomillo seco; 2 pellizcos de pimienta molida; 3 huevos; 250 g de yogur griego; 80 - 100 g de queso emmental rallado