Nidi di spaghetti con crema di melanzane

Name: Nidi di spaghetti con crema di melanzane
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 50 g olio extravergine di oliva; 250 g di melanzane; ½ cucchiaino di sale; 320 g di spaghetti; 15 g di mandorle pelate; 20 g di Parmigiano reggiano grattugiato; 3 foglie di basilico fresche