Cheesecake (utan ugn)

Name: Cheesecake (utan ugn)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 200 g digestivekex; 80 g osaltat smör; 250 g vatten; 90 g jellodessertpulver, sötat, citronsmak; 400 g färskost; 200 g grädde; 40 g socker; 200 g sylt; 2 msk saft av citron; 1 - 2 tsk gelatinpulver, färdigköpt; 50 g vatten