Μπρόκολο με κράμπλ βρώμης και τυρί βέγκαν
TM5 TM6

Μπρόκολο με κράμπλ βρώμης και τυρί βέγκαν

5.0 (3 ratings)

Ingredients

Κράμπλ βρώμης

  • 15 γρ. φιστίκια κάσιους, καβουρδισμένα, ανάλατα
  • 1 κλωνάρι μαϊντανό, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
  • 50 γρ. vegan τυρί, αλεσμένο (βλ. συμβουλή)
  • 35 γρ. νιφάδες βρώμης

Λαχανικά στον ατμό

  • 500 γρ. νερό
  • 350 γρ. κουνουπίδι, σε μπουκετάκια
  • 350 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια
  • 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι

Μπεσαμέλ

  • 50 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 70 γρ. αλεύρι
  • 500 γρ. γάλα σόγιας
  • 100 γρ. vegan τυρί, αλεσμένο
  • 1 κ.γλ. μουστάρδα Dijon
  • ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, αλεσμένο

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1426 kJ / 341 kcal
Protein
17.42 g
Carbohydrates
17.95 g
Fat
22.19 g
Fibre
4.36 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r597614