Bacalao al estilo de Braga

Name: Bacalao al estilo de Braga
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 110 g de aceite de oliva; 4 lomos de bacalao desalado; 20 g de pimentón; 4 dientes de ajo; 30 g perejil fresco; 400 g de cebolla; 1 pellizco de sal; 2 hojas de laurel secas; 40 g de vinagre; 80 g de pimiento rojo; patatas fritas; perejil fresco