Sformatini di fiori di zucca
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Sformatini di fiori di zucca

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Ingredients

  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di zucchine a tocchetti (2 cm)
  • burro q.b.
  • pangrattato q.b.
  • 200 g di ricotta fresca, scolata
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 24 fiori di zucca, puliti

Fonduta di Taleggio

  • 200 g di Taleggio a pezzi
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1082.3 kJ / 258.5 kcal
Protein
10.9 g
Carbohydrates
3.4 g
Fat
22.7 g
Saturated Fat
13 g
Fibre
0.3 g
Sodium
34.2 mg

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