Kjøttboller i tomatsaus

Name: Kjøttboller i tomatsaus
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 40 g brød; 80 g melk; 6 - 12 kvister flatbladet persille, fersk; 400 g oksekjøttdeig; 2 egg; ½ ts salt; 1 klype malt svart pepper; vegetabilsk olje; 1 hvitløksfedd; 50 - 80 g løk; 20 g "extra virgin" olivenolje; 600 g hakkete tomater, på boks; 1 ts salt; 1 klype malt svart pepper