Lentejas con cerdo al garam masala

Name: Lentejas con cerdo al garam masala
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 350 g de lentejas pardinas; 50 g de aceite de oliva; 2 dientes de ajo; 400 g de aguja de cerdo; 150 g de pimiento rojo; 1 - 1 ½ cucharadas de garam masala; 80 g de tomate frito estilo casero; 400 g de leche de coco; 400 g de caldo de carne; 1 cucharadita de sal