Parker rolls (Brioche allo yogurt)

Name: Parker rolls (Brioche allo yogurt)
Prep time: 30 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 10 pezzi
Ingredients: 320 g di yogurt bianco; 60 g zucchero; 5 g di lievito di birra fresco; 500 g di farina manitoba; 40 g di burro; 1 pizzico di sale; 1250 g di acqua; 30 g di succo di limone; 1 tuorlo; 2 cucchiai di latte; 40 g di burro