Marquesas al cacao

Name: Marquesas al cacao
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30 unidades
Ingredients: 240 g de azúcar; 4 - 5 tiras de piel de limón; 230 g de almendra molida; 30 g de harina de repostería; 30 g de maicena; 50 g de cacao puro en polvo; 1 cucharadita de polvo de hornear; 4 huevos