Wraps di verdure lemongrass e lime

Name: Wraps di verdure lemongrass e lime
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: acqua; 2 rametti di coriandolo fresco; 1 spicchio di aglio; 10 g di zenzero, radice fresca; 1 peperoncino rosso, lungo; 1 gambo di lemon grass; 2 foglie di kaffir lime; 80 g di succo di lime, spremuto fresco; 70 g di zucchero grezzo; 20 g di salsa di soia; 140 g di peperone giallo; 140 g di peperone rosso; 350 g di asparagi; 1 carota; 12 fagiolini verdi freschi; 20 g di burro; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato