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Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
4.5 87 ratings
Prep. 10min
Total 30min
4 portions
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Ingredients

  • 60 g d'olives noires ou violettes dénoyautées
  • le jus d'un citron jaune
  • 25 g d'huile d'olive et 2 filets pour la finition
  • 1 branche de romarin frais effeuillée
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1000 g d'eau
  • 250 g de riz basmati
  • 450 g de fenouil en fines lamelles
  • 4 filets de bar (125 g chacun)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 32 g
Calories 2041 kJ / 488 kcal
Fat 19 g
Carbohydrates 51 g

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