Tourte au saumon et champignons sauce crème
TM6 TM5

Tourte au saumon et champignons sauce crème

4.3 (21 ratings)

Ingredients

La garniture aux champignons

  • 60 g d'échalotes
  • 30 g de beurre, en morceaux
  • 400 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 150 g de crème liquide 35% m.g.

La pâte feuilletée et le montage

  • 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 90 g d'eau froide
  • ½ c. à café de sel, et 1 pincée
  • 350 g de saumon frais, coupé en morceaux
  • 2 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 œuf

Nutrition
per 1 part
Calories
2162.5 kJ / 520.8 kcal
Protein
7.3 g
Carbohydrates
26.8 g
Fat
42.2 g
Saturated Fat
25.5 g
Fibre
2.2 g
Sodium
377.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r560265