Verdure ripiene

Name: Verdure ripiene
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 - 150 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 3 mazzetti di prezzemolo fresco; 2 melanzane; 2 zucchine; 2 cipolle bianche; 500 g di acqua; 10 g di olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; 100 g di pangrattato; 10 foglie di basilico; 1 uovo; 20 g di latte; ½ cucchiaino di sale