Judías verdes al curry con ternera y arroz blanco

Name: Judías verdes al curry con ternera y arroz blanco
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 70 g de chalotas; 100 g de apio; 50 g de aceite de oliva; 600 g de carne de ternera sin nervios en trozos; 2 cucharadas de harina; 100 g de vino blanco; 300 g de judías verdes redondas frescas; 1 ½ cucharadita de sal; 1 cucharadita colmada de curry en polvo; 200 g de salsa de tomate; 150 g de caldo de verduras; 350 g de arroz basmati; 700 g de agua