Mousse de nuez con dátiles y miel (Sin azúcar)

Name: Mousse de nuez con dátiles y miel (Sin azúcar)
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1 hoja de gelatina; 50 g de nueces en mitades; 40 g de dátiles sin hueso; ½ cucharadita de canela molida; 250 g de leche; 1 huevo; 1 yema de huevo; 1 clara de huevo; 50 g de miel; orejones de albaricoque