Pãezinhos de bacon com pera e tomilho
TM6 TM5

Pãezinhos de bacon com pera e tomilho

5.0 (1 rating)

Ingredients

Biga

  • 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
  • 70 g água morna
  • 130 g farinha de espelta tipo 630

Massa-mãe de centeio

  • 130 g água
  • 10 g isco (massa-mãe de centeio)
  • 100 g farinha de centeio tipo 130

Massa principal

  • Azeite q.b. p/ untar e embeber
  • 190 g água, mais q.b p/ borrifar
  • 5 g fermento de padeiro fresco
  • 400 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
  • 2 c. chá de sal
  • 20 g mel
  • 30 g manteiga s/ sal
  • 2 c. chá de tomilho
  • 2 peras cortadas em cubos (150 g aprox.)
  • 24 tiras de bacon cortadas finamente

Nutrition
per 1 unidade
Calories
1449 kJ / 352 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
42 g
Fat
16 g
Fibre
3.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r502117