Ensalada gaucha

Name: Ensalada gaucha
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 pieza de lechuga; 1300 g de agua; 1 pieza de aguacate; 100 g de agua; 100 g de jugo de limón recién exprimido; 1 cdita de sal fina; 1 cdita de pimienta negra recién molida; 4 piezas de jitomates; 300 g de queso mozarella rallado para pizza; 100 g de aceitunas negras deshuesadas