Feijoada de pulpo (Portugal)

Name: Feijoada de pulpo (Portugal)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 15 g perejil fresco; 900 g de pulpo congelado crudo; 250 g de cebolla; 100 g de agua; 40 g de aceite de oliva; 2 dientes de ajo; 2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras; 50 g de chorizo semicurado; 400 g de tomate troceado en conserva; 150 g de zanahorias; 80 g de pimiento verde; ½ - 1 cucharadita de sal; 400 g de judías rojas cocidas (en conserva)