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Purée de topinambours

Purée de topinambours
4.6 28 ratings
Prep. 15min
Total 40min
6 portions
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Ingredients

  • 400 g de racines de topinambours épluchées et coupées en morceaux
  • 250 g de pommes de terre à chair farineuse épluchées et coupées en morceaux
  • 200 g de lait
  • 1 - 1 ¼ c. à café de sel selon les goûts
  • ½ c. à café de cumin, moulu
  • ¼ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
  • 20 g de beurre froid

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g
Calories 413 kJ / 98 kcal
Fat 4 g
Fibre 12 g
Carbohydrates 11 g

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