Buñuelos de viento

Name: Buñuelos de viento
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 80 unidades
Ingredients: 250 g de agua; 50 g de mantequilla; 50 g de manteca de cerdo; 1 pellizco de sal; 1 cucharadita de azúcar; 170 g de harina de repostería; ½ cucharadita de polvo de hornear; 4 huevos; 500 g de aceite para freír; 1000 g de nata montada; 200 - 300 g de azúcar glas