Fenchel-Lachs-Suppe
TM6 TM5

Fenchel-Lachs-Suppe

4.2 (61 ratings)

Ingredients

  • 20 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
  • 250 g frisches Lachsfilet, in Würfeln (ca. 2 cm)
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 2 Schalotten
  • 300 g Fenchel, in Stücken, Fenchelgrün, gehackt, für die Dekoration zur Seite legen
  • 300 g Möhren, in Stücken
  • 100 g Porree, in Ringen
  • 400 g Wasser
  • 130 g Weißwein
  • 30 g Pinienkerne
  • 120 g Crème fraîche
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Zucker
  • 1 EL Zitronensaft

Nutrition
per 1 Portion
Calories
906 kJ / 217 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
6 g
Fat
15 g
Fibre
3.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r45964