Kurczak z warzywami, ryżem basmati i sosem z nerkowców

Kurczak z warzywami, ryżem basmati i sosem z nerkowców

4.7 419 rating

Prep. 35min

Total 1 h

4 porcje

Ingredients

400 g piersi z kurczaka pokrojonej w 2 cm kostkę
pieprz czarny, mielony ilość do oprószenia kurczaka
czosnek, granulowany ilość do oprószenia kurczaka
200 g ryżu basmati
1000 g wody
1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do oprószenia kurczaka
70 g zielonego groszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego
150 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (0,5 x 5 cm)
5 g grzybów mun, suszonych krojonych, uprzednio namoczonych w gorącej wodzie
80 g marchewki pokrojonej w słupki (0,5 x 5 cm)
70 g groszek cukrowy, mrożony
3 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojoną na kawałki
20 g oliwy z oliwek
30 g sosu sojowego plus 2 łyżki do zamarynowania kurczaka
50 g masła orzechowego z nerkowców, prażonego (patrz wskazówka)
150 g napoju migdałowego, niesłodzonego
¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
¼ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
1 pęczek szczypiorku, świeżego pokrojonego na 2 cm kawałki

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 1081.5 mg

Protein 32.3 g

Calories 1936.9 kJ / 462.6 kcal

Fat 14.3 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 55.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

OBIAD 12 Recipes
Poland

You might also like...