Agnello al vapore con verdurine

Name: Agnello al vapore con verdurine
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 limone; 3 spicchi di aglio; 2 rametti di rosmarino fresco; 1 cucchiaino di sale; 4 pizzichi di pepe nero macinato; 20 g olio extravergine di oliva; 900 g di spalla di agnello, senza ossa; 200 g di fagiolini verdi freschi; 400 g di patate; 200 g di carote; 1000 g di acqua