Παγωτό με αλμυρή καραμέλα
TM6

Παγωτό με αλμυρή καραμέλα

5.0 (7 ratings)

Ingredients

Σάλτσα αλμυρής καραμέλας

  • 250 γρ. ζάχαρη
    or 250 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
  • 1030 γρ. νερό
  • 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού
  • 30 γρ. βούτυρο, ανάλατο, κρύο και αν είναι δυνατόν σε ένα κομμάτι (περίπου 60 x 40 x 10 χλστ.)
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 50 γρ. ξίδι

Παγωτό

  • ½ κλωνάρι βανίλιας
  • 600 γρ. πλήρες γάλα
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
  • 30 γρ. ζάχαρη
  • 6 κρόκους αυγού

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
2034 kJ / 486 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
40 g
Fat
33 g
Fibre
0 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r451659