Gazpacho de aguacate

Name: Gazpacho de aguacate
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 2 aguacates; 15 g de zumo de lima; 300 g de tomate; 70 g de pepino; 50 g de pimiento verde; 40 g de cebolleta; 1 ½ cucharaditas de sal; 2 - 3 ramitas cilantro fresco; 15 g de vinagre; 300 g de agua; 100 g de cubitos de hielo; 50 - 100 g de aceite de oliva virgen extra