Assiette bernoise
TM6 TM5

Assiette bernoise

4.0 (2 ratings)

Ingredients

Choucroute

  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 15 g de beurre
  • 8 baies de genièvre
  • 1000 g de choucroute crue
  • 600 g de côtes de porc, fumées
  • 1 morceau de lard fumé
  • 1500 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • 100 g de haricots verts, séchés, ayant trempés toute une nuit dans de l’eau froide
  • 1 saucisse de langue bernoise
  • 1 jarret de porc (env. 400 g) cuit

Nutrition
per 1 portion
Calories
2277 kJ / 544 kcal
Protein
44 g
Carbohydrates
7 g
Fat
35 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r434931