Tortillas Tex-Mex aux porc et haricots noirs
TM6

Tortillas Tex-Mex aux porc et haricots noirs

4.8 (52 ratings)

Ingredients

  • 40 g d'huile d'olive
  • 600 g de viande de porc en morceaux, découennée et sans os, coupée en cubes (6 cm x 4 cm)
  • ½ c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 150 g d'oignons, coupés en lamelles
  • 200 g de tomates mûres, coupées en morceaux
  • 20 - 30 g de piment jalapeño frais
    or 1 - 2 piments frais, épépinés, coupés et ciselés finement
  • 120 g de poivron rouge, coupé en lanières (2 cm)
  • 120 g de poivron vert, coupé en lanières (2 cm)
  • 250 g de haricots noirs en conserve, égouttés
    or 250 g de haricots rouges en conserve, égouttés
  • 30 g de concentré de tomate
  • 100 g d'eau
  • ½ c. à café de fond de volaille en pâte maison
    or ½ cube de bouillon de poule
  • 6 tortillas de maïs
  • 4 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche
  • 100 g de crème aigre
  • 2 avocats
  • 1 citron vert, coupé en morceaux

Nutrition
per 1 portion
Calories
1875 kJ / 446 kcal
Protein
29 g
Carbohydrates
25 g
Fat
23 g
Fibre
8.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r431501