Tomaten-Paprika-Omelett nach Menemen-Art - Menemen Omleti

Name: Tomaten-Paprika-Omelett nach Menemen-Art - Menemen Omleti
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Knoblauchzehen; 2 Frühlingszwiebeln; 300 g Joghurt, 10% Fett; ¼ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 grüne Spitzpaprika; 2 reife Tomaten; 20 g Olivenöl; ½ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; ½ TL Paprika rosenscharf; 4 Eier; 400 g Wasser