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佛跳墙

佛跳墙
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Prep. 30min
Total 2 h 55min
8 人份
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Ingredients

  • 虾米
    50 克
  • 绍兴酒
    60 克
  • 水
    1700 克
  • 鸡爪 ，切块
    300 克
  • 猪肋排 ，切块
    300 克
  • 金华火腿 ，切薄片
    30 克
  • 姜 ，切片
    20 克
  • 瑶柱 ，提前泡软
    40 克
  • 鲍鱼，带壳 ，洗净，只取鲍鱼肉
    6 个
  • 花菇 ，干燥的，提前泡发，切块
    3 朵
  • 花胶，干的 ，提前泡发
    3 条
  • 新鲜的虾 ，选择草虾
    200 克
  • 熟鹌鹑蛋 ，去壳
    100 克
  • 冷冻海参 ，提前解冻
    150 克
  • 青菜 ，只取菜心
    100 克

Nutrition per 1 人份

Calories 431.6 kcal / 1807 kJ
Protein 32.5 g
Fat 31.1 g
Carbohydrates 4.4 g
Fibre 0.5 g

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