Pizza aux légumes

Name: Pizza aux légumes
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 200 g de farine de blé; 110 g d'eau; 15 g de levure boulangère fraîche; 200 g de farine de blé; 15 g d'huile d'olive; 1 c. à café de sel; 300 g de carottes; 1 filet d'huile d'olive; 1 c. à café de fleur de sel; 100 g de mozzarella; 1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées; 300 g de blancs de poireau; 20 g de beurre; 2 pincées de sel; 80 g de crème liquide 30-40% m.g.; 60 g de champignons de Paris frais