Lombinhos de porco com crosta de pistácio e puré de couve-flor - TM5
TM6 TM5

Lombinhos de porco com crosta de pistácio e puré de couve-flor - TM5

4.6 (14 ratings)

Ingredients

Lombinhos

  • 1500 g lombinho de porco
  • 2 c. chá de sal
  • 1 c. chá de pimenta preta
  • 1 fio de azeite
  • 200 g pistácio
  • 50 g mostarda
  • 15 pés de tomilho, só as folhas
  • 4 dentes de alho

Molho

  • 40 g manteiga
  • 80 g chalota cortada em pedaços
  • 2 dentes de alho
  • 100 g vinho branco seco
  • 50 g mostarda
  • ½ c. chá de caldo de carne caseiro
    or ½ cubo de caldo de carne
  • 4 pés de tomilho, só as folhas
  • 200 g crème fraîche

Puré

  • 100 g queijo parmesão
  • 2 dentes de alho
  • 35 g azeite
  • 1500 g couve-flor cortada em pedaços pequenos
  • 100 g leite
  • 1 ½ c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 3 pés de manjerona, só as folhas

Nutrition
per 1 dose
Calories
1876 kJ / 449 kcal
Protein
37 g
Carbohydrates
9 g
Fat
29 g
Fibre
4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r418837