Kebabs de cordero

Name: Kebabs de cordero
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 porciones
Ingredients: 80 g de pasitas; 50 g de almendras peladas; 2 dientes de ajo; 10 g de jengibre; 500 g de pierna de cordero, sin hueso; 15 g de mantequilla sin sal; 1 cdita de semillas de comino; 1 cdita de semillas de cilantro molidas; 1 cdita de paprika picante; ½ cdita de pimienta negra molida; 50 g de bolillo, de un día; 2 cditas de garam masala; 2 cditas de sal marina; 1 huevo mediano; 5 cdas de harina de trigo; 3 cdas de aceite vegetal