Mole pobre
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Mole pobre

4.2 (12 ratings)

Ingredients

  • 1000 g de pierna de cerdo o espadilla de cerdo, en trozos (3 cm)
  • 4 dientes de ajo, fileteados
  • 1100 g de agua
  • 6 tomates verdes chicos, partidos en cuartos
  • 2 chiles colorados, sin tallos ni semillas
  • 1 bolillo chico, rebanado y dorado en aceite
  • 1 ½ cdita de comino en polvo
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
  • limones, partidos en cuartos para acompañar
  • cebolla finamente picada, para acompañar

Nutrition
per 1 porción
Calories
11901 kJ / 284 kcal
Protein
39 g
Carbohydrates
10 g
Fat
11 g
Fibre
1 g

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