Crema di cipolle e timo

Name: Crema di cipolle e timo
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di cipolle rosse di Tropea; 20 g di olio extravergine di oliva; 100 g di zucchero; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 500 g di cipolle dorate; 50 g di burro; 2 spicchi di aglio; 50 g di vino bianco secco; 2 rametti di timo fresco; 150 g di acqua; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale; 50 g di panna (min. 30% di grassi); fette di pane