Goulash di manzo con canederli al vapore
TM6 TM5

Goulash di manzo con canederli al vapore

4.7 (112 ratings)

Ingredients

Canederli

  • 100 g di speck a cubetti
  • 50 g di cipolla in quarti
  • 30 g di burro
  • 150 g di latte
  • 10 g di erba cipollina fresca a pezzettini
  • 2 uova
  • 200 g di pane raffermo a dadini
  • 40 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Goulash

  • 2 spicchi di aglio
  • 200 g di cipolla in quarti
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 800 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi, preferibilmente la spalla
  • 1 cucchiaio di farina tipo 00
  • 100 g di vino rosso
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
  • 2 cucchiaini di paprika dolce
  • 2 foglie di alloro fresco, lavate
  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 1 cucchiaino di dado per brodo di carne
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 400 g di acqua

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1929 kJ / 461 kcal
Protein
41.5 g
Carbohydrates
33.5 g
Fat
17.9 g
Fibre
1.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r399627