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Risotto alla crema di cavolfiore e brie

Risotto alla crema di cavolfiore e brie
3.8 117 ratings
Prep. 15min
Total 1 h 5min
4 porzioni
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Ingredients

  • 20 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
  • 1200 g di acqua
  • 350 g di cimette di cavolfiore
  • 50 g di cipolla bianca in quarti
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 100 g di Brie a pezzetti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.4 g
Calories 2017 kJ / 482 kcal
Fat 17 g
Fibre 3.3 g
Carbohydrates 70 g

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