Insalata di cozze e salsa al lime

Name: Insalata di cozze e salsa al lime
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g di acqua; 800 g di cozze fresche pulite; 1 lime; 30 g di maionese; 1 pizzico di sale; 2 foglie di menta; 1 mela Golden Delicious; 1 gambo di sedano; 15 pomodorini ciliegia; 20 g olio extravergine di oliva