Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
粉丝蒸花蛤
- 50 克 粉丝 ，在水中泡软沥干后约重150克
- 250 克 蛤蜊 ，提前泡水吐沙
- 10 克 料酒
- 1 支 新鲜红辣椒 ，选美人椒，中等辣度，切段
- 1 汤匙 蚝油
- 15 克 蒜头 ，切末
- 1 茶匙 生抽
- 10 克 姜 ，切片
- 20 克 油
- 2 支 葱 ，切段
剁椒什锦菌菇
- 350 克 金针菇 ，切去根部，洗净沥干
- 80 克 新鲜黑木耳
- 80 克 胡萝卜 ，切块
- 3 汤匙 剁椒
花生莲藕排骨汤
- 500 克 猪肋排 ，切5厘米段，提前汆水沥干
- 400 克 莲藕 ，切块
- 50 克 花生仁
- 2 支 葱 ，打结
- 10 克 姜 ，切片
- 20 克 料酒
- 1200 克 水
- 1 汤匙 蚝油
- 1 汤匙 酱油
- 1 茶匙 麻油
- ½ 茶匙 花椒油
- 1 茶匙 冰糖粉
- 1 茶匙 醋
- 1 汤匙 枸杞
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 1942.7 kJ / 464 kcal
- Protein
- 17.6 g
- Carbohydrates
- 30.5 g
- Fat
- 33.7 g
- Saturated Fat
- 1.6 g
- Fibre
- 5.5 g
- Sodium
- 991.9 mg
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