Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
梅干蒸冬瓜
- 300 克 冬瓜 ，切片(厚約0.3公分)
- 15 克 蔥 ，切段
- 15 克 薑 ，切塊
- 15 克 梅干菜乾 ，以清水略為沖洗
- 20 克 香油
- 15 克 乾香菇 ，泡軟、切丁
- 100 克 五香豆干 ，切丁
- ½ 茶匙 白胡椒粉
- 15 克 素蠔油
山藥茶碗蒸
- 250 克 新鮮山藥 ，去皮、切塊(約4公分)
冬菇玉米湯
- 30 克 冬菇 (約6朵)，泡軟後切條
- 150 克 牛蒡 ，去皮，切斜片
- 300 克 玉米 (約2枝)，切段(約3公分)
- 70 克 紅蘿蔔 ，去皮、切滾刀塊
-
900
克 水
or 900 克 高湯 - 20 克 新鮮香菇 ，切片
- 20 克 玉米筍 ，切斜片
- 20 克 豌豆莢 ，去蒂頭，切段
- 15 克 香菇醬油
- 10 克 新鮮香菜 ，只取葉子
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 1271.2 kJ / 303.8 kcal
- Protein
- 12.4 g
- Carbohydrates
- 41.3 g
- Fat
- 10.9 g
- Fibre
- 10.1 g
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