Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
酒釀鳳梨雞
- 20 克 薑 ，切塊
- 20 克 蒜頭
- 4 大匙 酒釀
- 2 大匙 蔭鳳梨
- 2 茶匙 醬油
- 2 茶匙 細砂糖
- 2 茶匙 香油
- 400 克 去骨雞腿排 (約2片)
魚片蒸豆腐
- 250 克 海鱸魚片
- 3 茶匙 米酒
- 1 大匙 蠔油
- 150 克 豆腐 ，切片
- 2 大匙 樹子 (不含汁液)
- 1 大匙 醬油
- 10 克 薑 ，切絲
冬梨排骨湯
- 15 克 油
- 15 克 薑 ，切片
- 30 克 蔥 ，切段
- 30 克 米酒
- 500 克 豬小排 ，先以滾水川燙去除血水
- 300 克 水梨 ，去皮、去籽，切塊
- 900 克 水
- ¼ 茶匙 鹽 ，依個人口味調整
- ½ 茶匙 白胡椒粉 ，依個人口味調整
- 100 克 玉米筍 ，切段
- 15 克 蔥 ，切絲
- 10 克 新鮮紅辣椒 ，切斜片
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 3172 kJ / 758.1 kcal
- Protein
- 58 g
- Carbohydrates
- 26.1 g
- Fat
- 46.2 g
- Fibre
- 4.7 g
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