Salsa della nonna

Name: Salsa della nonna
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 1 Ricetta completa
Ingredients: 400 g di acqua; 2 uova; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 100 g di cipolla rossa; 1 spicchio di aglio; 1 cucchiaio di capperi sotto sale; 1 cucchiaino di sale; 20 g di olio extravergine di oliva; 150 g di finocchi; 50 g di peperone rosso; 100 g di sedano; 200 g di carote; 2 filetti di acciughe sott'olio; 3 cucchiai di aceto balsamico; 1 cucchiaio di zucchero