Tarta Sacher

Name: Tarta Sacher
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 6 huevos; 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 120 g de mantequilla; 190 g de azúcar; 50 g de brandy; 120 g de harina de repostería; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1 pellizco de sal; 400 g de mermelada de albaricoque; 200 g chocolate con 50% de cacao; 70 g de agua; 70 g de mantequilla