Strudel di ricotta e pane

Name: Strudel di ricotta e pane
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 300 g di farina tipo 00; 30 g olio di semi di girasole; 150 g di acqua; 1 cucchiaio di aceto di mele; 1 pizzico di sale; 150 g di crostini tostati di pane bianco; 4 uova; 200 g zucchero; 1 pizzico di sale; 85 g di burro; 40 g di zucchero vanigliato; 1000 g di ricotta; 250 g di panna acida; 1 bustina di preparato per budino alla vaniglia; 2 cucchiaini di scorza di limone; 100 g di burro; zucchero a velo