Isadora ubriaca alle noci

Name: Isadora ubriaca alle noci
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 30 pezzi
Ingredients: 450 g zucchero; 350 g di gherigli di noci; 5 uova; 1 pizzico di sale; 250 g di burro; 1 cucchiaino di zucchero vanigliato; 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere; 100 g di farina tipo 00; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 150 g di Rum; 4 uova; 4 cucchiai di cacao amaro in polvere; 2 cucchiai di confettura di frutti rossi; 250 g di burro; 200 g di cioccolato fondente per copertura; 180 g di panna (min. 30% di grassi); 100 g di cioccolato bianco; 2 cucchiai di acqua; gherigli di noci