Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

Name: Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 fette
Ingredients: burro; farina tipo 00; 4 uova; 200 g di zucchero; 60 g di amido di mais (maizena); 1 pizzico di sale; 50 g di latte; 1 bustina di lievito in polvere per dolci; 2 uova; 100 g di zucchero; 250 g di mascarpone; 500 g di panna (30-40% di grassi); 1 limone; 1 arancia; 250 g di succo di arancia; 100 g di acqua; 10 g di zucchero; 1 arancia