Pochierter Porree mit Senf-Vinaigrette

Name: Pochierter Porree mit Senf-Vinaigrette
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Porree; 500 g Wasser; 2 Lorbeerblätter; 20 Pfefferkörner, schwarz; 15 g Butter; 10 g Mehl; 115 g Milch; 65 g Crème fraîche; 25 g körniger Senf; 5 g Zitronensaft; ¼ TL Salz; ¼ TL Pfeffer