Leche frita de chocolate

Name: Leche frita de chocolate
Prep time: 40 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 24 raciones
Ingredients: 1000 g de leche entera; 300 g de azúcar; 100 g de maicena; 30 g de cacao puro en polvo; 1 pellizco de sal; 4 yemas; 100 g de harina de repostería; 2 huevos; 300 g de aceite para freír; 1 cucharadita de canela molida